CESTO DI NATALE: TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE

Informazioni utili per creare, acquistare e regalare un Cesto di Natale originale ed ben gradito.

Le origini della tradizione del Cesto di Natale

Cesto di Natale

Chi si è mai chiesto da dove derivi l'abitudine di regalare cesti di cibo a Natale?

Si tratta di un retaggio del passato, frutto diretto dei decenni post-bellici, quando i nostri antenati dovevano scontrarsi con povertà e scarsità di cibo. E man mano che l'Italia si risollevava, per esorcizzare lo spettro della fame si prese l'usanza di regalare cesti colmi di prelibatezze.

 

Il cesto di Natale ai giorni nostri

 

Nel passato le famiglie di contadini usavano confezionare una cesta piena delle prelibatezze della propria fattoria, coi prodotti fabbricati in casa. La si regalava a personaggi "illustri" o quantomeno importanti, come il proprio medico di famiglia, il parroco o il sindaco.

Più avanti il cesto natalizio è diventato uno strumento di raccoglia fondi per le associazioni di volontariato, considerato il suo significato simbolico. Attualmente i cesti vengono per lo più comprati già confezionati nei supermercati e si è perso il vero valore del cesto.

Il valore di crearlo in casa, scegliendo i prodotti pensando appositamente alla persona a cui dedicare il regalo, ai suoi gusti ed alle sue abitudini alimentari. Ed è un peccato. Eppure creare un cesto natalizio non è per nulla difficile: ecco qualche consiglio utile per riscoprire il piacere di donare un cesto di Natale fatto in casa.

Creare il cesto perfetto? Si può!

 

Il cesto di Natale, se fatto in casa, dovrebbe essere creato su misura dei gusti del destinatario. Certo, c'è sempre quel margine d'incertezza. Ecco quindi qualche consiglio per creare un cesto originale e sfizioso.

- Il destinatario è amante dell'artigianato e delle cose fatte in casa, ma non siete portati per i lavori manuali? Niente paura: ci si può rivolgere ad un agricoltore o un artigiano del legno. Prediligete prodotti a Chilometro Zero, per favorire l'economia a filiera corta e diminuire l'inquinamento.

- Assicuratevi che il destinatario non sia vegetariano o vegano, prima di creare un cesto pieno di salumi! Inoltre, a Natale si mangia sempre "pesante", dunque cogliete l'occasione per regalare prodotti genuini come lenticchie, farine per il pane fatto in casa, frutta fresca.

- Se non siete sicuri dei gusti alimentari del destinatario, create un cesto con prodotti del tutto differenti: creme e saponi cruelty free dalla fragranza particolare, trucchi non testati sugli animali, profumi e candele.

 

Un cesto totalmente home made: la ricetta del limoncino

 

I liquori sono ottimi digestivi dopo i lunghi pranzi natalizi. Dunque un alcolico sfizioso è una buonissima idea regalo. E perché non farlo in casa?

Ecco una semplice ricetta per imbottigliare del limoncino, il liquore campano dal sapore agrumato! Attenzione però: i limoncino ha bisogno di almeno 2 mesi prima di poter essere filtrato, dunque bisogna prepararsi per tempo. Ingredienti:

- 1 litro di alcol puro
- 10 limoni, meglio biologici e dalla scorza integra
- 1,200 gr di zucchero
- 1 litro e mezzo di acqua

Procedimento:
- Lavate i limoni e asciugateli; pelateli come fossero patate ma senza togliere la parte bianca sottostante la buccia. Mettete le scorze a macerare in un contenitore trasparente insieme a 750 ml di alcol. Chiudetelo e lasciate riposare per venti giorni in luogo buio e asciutto.
- Passati giorni, portate l'acqua ad ebollizione assieme allo zucchero. Lasciate raffreddare e unite lo sciroppo ottenuto al contenitore contenente le scorze di limone e l'alcol. Unite i 250 ml di alcol rimasti e mescolate.
- Richiudete il contenitore e lasciate riposare anche un altro mese (da ciò dipenderà anche la gradazione del vostro limoncello). Se non avete tempo, basta anche una settimana e poi potrete filtrare tutto e imbottigliare.

Documentazione:

Alcune immagini di cesti natalizi ed esempi di composizione con prodotti alimentari

I vini ed i salami sono regali che vengono sempre apprezzati, un jolly da giocare nell'incertezza
I formaggi ed i sottaceti sono uno sfizio che non può mancare durante le festività
Riempi il cesto di Natale con pandori semplici e panettoni al cioccolato e canditi

Approfondimenti

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